常听说「乳癌病患不能吃豆类食物」，到底是真是假？营养师侯沂铮于脸书粉专「30+轻熟龄临床营养师 侯沂铮博士」发文表示，其实不用太紧张，以营养学角度来说，豆类含有丰富的蛋白质，对于乳癌患者是很棒的营养来源。在手术后初期、化放疗期间、术后稳定追踪期，分别能起到不同的修复效果。
1️、手术后初期：前2周是伤口愈合的黄金期，可以多摄取蛋白质，例如：豆腐、豆浆、毛豆、味噌等黄豆制品，以及富含维生素A、C、锌和铁的食物，像是菠菜、红萝卜、红肉、紫色地瓜等，都是很棒的营养来源。
2️、化放疗时期：化疗期间白血球数量会下降，因此需要特别注重蛋白质的摄取。以60公斤的成人为例，每天建议摄取6到7份豆蛋类（1份约为3根手指大小厚度）和1至2杯奶类（1杯约为240毫升），首选原型豆制品和低脂牛奶，效果最佳。
3️、稳定追踪期：在稳定期，均衡饮食非常重要，6大类食物（全谷杂粮、蔬菜、水果、豆蛋、乳品、油脂坚果）都要摄取足够，身体才有充足的营养素来对抗癌细胞。
侯沂铮提醒，避免高油、高热量食物和酒精，搭配适度的运动提升食欲，才能维持良好的营养状态。
