营养又好吃的香蕉，是许多人喜爱的水果，营养学者洪泰雄在脸书专页分享，香蕉富含营养，有助于肠道健康、稳血压又能提升心情，可谓好处多多。不过，由于香蕉富含钾，因此肾脏功能不佳者少吃；此外，糖友应控制份量、对香蕉过敏者应避免，以免伤身。
香蕉营养价值、挑选一次看
香蕉营养满满！洪泰雄指出，其富含色胺酸，有助于提升心情和促进睡眠；且富含优质的膳食纤维来源，能帮助肠道健康；不只如此，香蕉富含钾，有助于维持血压稳定和心脏健康。
洪泰雄建议，购买香蕉时，可从外皮颜色、手感及产地品种等3重点挑选，挑出优良香蕉：
1.外皮颜色：选择颜色均匀、有光泽的香蕉，表皮上有少量棕色斑点代表甜度较高。
2.手感：轻轻捏一下，应该有弹性但不会过于软烂。
3.产地与品种：台湾本土香蕉口感香甜，当季香蕉质量更佳。
洪泰雄提醒3族群注意食用份量，首先因香蕉富含钾，肾功能不全的患者应限制高钾食物的摄取；再者，糖尿病患者可适量食用，但需控制份量，避免血糖波动；最后，若对香蕉过敏者，应避免食用。
