美国食品暨药物管理局（FDA）近期修订「健康食品」的标准，台湾早餐常见的白吐司被排除在名单外。营养师吴悦慈提到，对于这个结果并不意外，白吐司主成分是精致淀粉，含大量添加糖、奶油、加工油脂，容易使血糖飙升，长期下来，恐对心血管健康造成影响，另外，她也分享5种白吐司吃法，有助于摆脱对白吐司的依赖。
吴悦慈表示，白吐司经加工后，麸皮与胚芽都被去除，纤维、维生素和矿物质含量大幅下降，这类高精制度食物进入体内，会迅速转化为葡萄糖，容易使血糖快速升高，又迅速下降，造成饥饿感和能量波动，而许多市售白吐司还含大量添加糖、奶油或加工油脂，都会增加热量负担。
吴悦慈指出，白吐司是不少台湾民众的早餐选择，若摆脱不了依赖感，可尝试「逐步减少白吐司比例」，混合食用白吐司与全麦吐司；或是「搭配营养均衡食材」，单吃白吐司容易引起血糖快速波动，建议搭配高纤维、高蛋白的食物，例如水煮蛋、酪梨泥、生菜或烤鸡胸肉，有助于增加饱足感，同时减少淀粉对血糖的影响。
还有「规划吃的时间与份量」，控制白吐司的摄取量，每餐限制在一片或半片，并搭配多元食物，例如色拉、汤品或水果；「尝试创意吃法」有助于增加营养，将白吐司制作成烤吐司卷、夹馅三明治或搭配高纤维抹酱，例如花生酱、杏仁酱，提升整体营养密度，最后是「尝试替代品」，选择杂粮面包、裸麦面包，或地瓜、燕麦等，更天然的碳水化合物来源。
吴悦慈提醒，如果难以割舍白吐司，可以掌握「211健康餐盘」的概念，把白吐司视为1份淀粉来源，搭配2份蔬菜、1份优质蛋白质，使餐盘的营养更均衡，逐步提升饮食的健康指数。
