期间限定好滋味，每年7月中旬至8月上旬，是国产「红枣」鲜果的主要生产期。农粮署在脸书专页「鲜享农YA – 农粮署」发文分享，红枣果实可以鲜食，以带局部红色的鲜果风味最佳；也可以晒干或烘干制成红枣干，营养以碳水化合物为主，适合用于煮汤、糕饼甜点等料理。
红枣鲜果
7月中旬至8月上旬，100%皆由台湾自产。富含膳食纤维、钾及维生素C等营养，成熟时果皮会由绿白转黄，再转为红色。果皮愈红、糖度愈高，口感也会变得松软，故以带局部红色的鲜果风味最佳。
红枣干
全年皆有，约3.5公斤鲜果，可得1公斤红枣干。营养以碳水化合物为主，虽有不同成熟度，但烘干后皆会转红。国产红枣干果皮具光泽，果肉酸香浓郁，适合用于煮汤、糕饼甜点等料理。
农粮署指出，苗栗为目前台湾红枣唯一产区，其中公馆更占近9成产量，其次为铜锣。建议可直接向产地农会、生产专区枣农购买，或挑选具有产销履历验证的产品。不但吃得安心，还能支持国内农产业发展。
