「医生，我水果都挑比较不甜的吃，为什么还是瘦不下来？」三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健分享个案疑惑，让他无奈回答：「不甜的水果热量也不见得低，它们就只是不甜而已。」萧捷健提醒，水果的热量是看种类，甜与不甜热量其实差不了多少，如果的想吃健康的水果，可以选择升糖指数比较低的水果，例如番石榴就是不错的选择。
热量关键在碳水化合物总量
萧捷健在脸书专页「减重医师 萧捷健」发文说明，水果的甜度主要由果糖和葡萄糖决定，但这些糖只占总热量的一小部分，热量的关键其实在于碳水化合物的总量，水果的本体就是碳水化合物，同样是番石榴，有些比较甜，有些比较不甜，但它们的热量差异真的很小。
一般来说，1颗中等大小（约200克）的番石榴大约含有68到80卡路里。如果番石榴比较甜，可能含有较多的糖分，但总热量的变化幅度不大，顶多只差几卡而已。
因此，萧捷健说，既然都要吃芒果、菠萝、西瓜了，就选甜一点的吧！热量根本没差多少。如果真的想吃健康的水果，可以选择升糖指数比较低的水果，例如番石榴，它的升糖指数和苺果差不多，甜一点的番石榴也一样。
