白蘿蔔，民間譽為庶民的小人參，自古就是典型的食療佳品。由於它強大的助消化以及通宿便的功效，成為了糖尿病、便祕等諸多現代生活習慣病患者最為青睞的食材之一。
但是蘿蔔性涼，順氣通便的同時，也耗氣散氣，冬季以外的季節和脾胃虛寒的人，要注意搭配溫性和補氣的食材進行調和，或注意料理的方法，才能發揮出蘿蔔的功效。否則，利弊同在。
蘿蔔解便祕勝過香蕉十幾倍？
網絡上，大量流傳這樣的說法，蘿蔔通便的力量是香蕉的十倍以上，不管事實如何，蘿蔔潤腸通便的能力是有可靠證據的。
在中醫的視角來看，蘿蔔性涼，水分十足，入肺，胃和大腸這三部經脈，因此能清肺、胃和大腸之燥熱，給予清涼的滋潤，自然能化痰止咳，消炎解毒，生津止渴，潤腸通便。此其一。
大便要通暢，除了需要水分，還得有一個條件，就是要有足夠的氣壓，才能打通腸道,使得大腸有足夠的推動力。這個往下走的推動力，就來自肺氣下降的力量，蘿蔔是根狀木性食材，拿在手裡還很沉，自然就具有疏通氣機，使肺氣往下走的力量，所以，能降肺氣，能破開堵塞在胃部的脹氣，打通腸道，來自肺部的氣壓自然就有足夠的力量將宿便推出去。
否則，即使大便並不干硬，也會出現便祕難解的現象。這個功能，香蕉就難以企及了。
蘿蔔配大米、山藥 療效倍增
蘿蔔雖然能降肺氣，能破開脹氣，理順不暢通的經脈，但它補氣的性能卻跟不上，如果長期單一食用，會有耗氣泄氣的弊端，反倒造成肺胃腸之氣的不足，使人乏力氣虛，容易便祕。氣是人體經脈的能量，能量不足，「電力」太弱，即使氣的通道沒有受到阻礙，也會使得臟腑機能弱而無力，因此，切成蘿蔔絲，跟大米山藥一起做成蘿蔔粥，就可以解除這個弊端。
大米色白味甘，入肺，通脈，做成粥，可迅速補足胃氣和肺氣，也同樣有生津止渴，滋養五臟的功效，而山藥性溫，除了可以健脾養肝，溫補腎臟，還能調和蘿蔔的涼性，三者合在一起，功效自然倍增。如果虛寒體弱，適當加入溫性的生薑和大蔥，將熬煮時間加長至兩個小時，也可以進一步消減其涼性，將弊端降至最小。
如果是糖尿病患者，擔心米粥使血糖升高，可以少放大米，多放山藥，也能起到補氣的作用。山藥也能生津止渴，助消化的功能也十分優越，除了熱量低，還有耐飢餓，強腎固精的作用，最適合糖尿病患者。
除了做成粥，蘿蔔、山藥切成塊，外加適量的豬肉或者雞肉，配以蔥姜、胡椒和鹽，還可以燉成湯來食用,營養更加平衡。◇
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責任編輯：李凡
