聚餐吃太多免惊，快来杯新兴特色茶「红乌龙」！营养专家洪泰雄于脸书贴文表示，红乌龙是茶业改良场台东分场2008年研发的新制茶，富含茶多酚、L-茶胺酸、茶黄素、茶红素、咖啡因、矿物质，有抗氧化、保护心血管、助消化解油腻、降血脂等好处，适合饭后去油解腻、想要控制体重、中高龄保护心血管的族群。
促进代谢 控制体重最合适
洪泰雄指出，除去油解腻、有助肠胃蠕动外，红乌龙因含有多酚类（茶多酚，如茶黄素等）、适量咖啡因、胺基酸（L-茶胺酸）、茶黄素与茶红素、矿物质（如钾、钙、镁、氟）等，因此具有以下有益健康的好处：
●抗氧化、推迟老化：茶多酚具有优异抗氧化能力，有助减少细胞受损与老化过程。
●保护心血管：茶黄素、茶红素可协助降低三酸甘油酯与总胆固醇，对于中高龄者具预防效果。
●助肠胃蠕动、去油解腻：红乌龙有助于促进消化，是油腻饮食后的好选择。
●促进代谢、轻微燃脂作用：咖啡因与茶多酚可能促进热量代谢，适合控制体重者作为搭配饮品。
●提升精神与专注力：L-茶胺酸与咖啡因共同作用，有助于维持清醒且不过度紧张。
●可能有助稳定血糖：初步研究显示，茶多酚有调节葡萄糖代谢的潜力，但仍需更多临床证实。
红乌龙vs红茶比一比
有人或许会疑惑：「红乌龙和红茶有没有差别？」洪泰雄说，红乌龙与红茶并不同，两者在分类、发酵程度、制作、茶汤色泽、风味、品种上，具有以下显著差异：
红乌龙（Red Oolong）：属于乌龙茶（青茶）的一种，发酵程度约 60-80%，高于一般乌龙茶，但低于红茶。制作过程结合乌龙茶与红茶的加工特点，跳过乌龙茶的杀青步骤，在包揉过程中进一步加深发酵程度。茶汤色泽为橙红或琥珀色，明亮澄清。风味特征融合红茶的甜香与乌龙茶的醇厚，带有熟果香与蜜香，口感甘醇顺滑，耐泡且适合冷热饮用。品种起源于台湾台东县鹿野乡，为茶业改良场台东分场于2008年研发的新制茶方式。
红茶（Black Tea）：属于全发酵茶，发酵程度约 90-100%。制作过程经萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，强调完全发酵。茶汤色泽为深红色或琥珀色。风味特征浓厚顺滑，带有明显的甜香和果香，有时还带有些微的苦涩。常见品种如锡兰红茶、阿萨姆红茶、祁门红茶等。
饮用方式小提醒
洪泰雄强调，每日饮用1-2杯为宜，适量即可，避免过量引起失眠或胃酸过多。空腹也不宜饮用，避免刺激肠胃或导致胃部不适。另，慢性病患者请咨询医师是否适合饮用，如服药者、肾病患者、孕妇需谨慎。
