近日，中國河北張家口市康保縣爆發大白菜收購商使用甲醛溶液保鮮事件，引發社會廣泛關注。據報導指出，多地政府試圖排除自身責任，然而早在2012年，官方媒體就曾報導過商販慣用甲醛來保鮮的情況。
根據陸媒澎湃新聞的報導，康保縣等地正積極尋找有關蔬菜質量安全違法的線索。博主「漁獵齊哥」的視頻顯示，在康保縣屯墾鎮，大白菜裝載前被蘸取甲醛溶液保鮮。當地人員稱，這批大白菜將運送至江蘇宿遷的農貿市場，蘸取甲醛後可延長保存2至3天。
甲醛是一種工業化學物質，過量攝入可能導致各種健康問題，甚至危及生命。
在輿論壓力下，康保縣政府承認視頻所反映的情況屬實，並對涉事人員和車輛實施了強制措施。同時，政府全面追查大白菜的流向，並加強了全縣蔬菜收購、運輸和銷售環節的檢查。
許多網民擔心涉事大白菜已進入市場，因此多地政府急於澄清情況。北京市豐台區政府證實，涉事白菜並未流入當地市場。宿遷中合農產品市場也證實，經過檢測，並未找到甲醛等有害物質。江蘇南京眾彩蔬菜市場則積極進行檢查和抽樣檢測，並全面禁止康保縣大白菜的進入。
對此，有中國問題專家指出，各地政府努力避開問題，但公佈的調查結果仍然令人懷疑。實際上，這種做法在業內早已不是秘密。
過去官媒曾報導，在山東等地，蔬菜商販為保鮮常採用甲醛。當時已有人士呼籲政府加強監管，禁止濫用保鮮劑。
這起事件再度引發人們對食品安全的關注，希望相關當局能嚴厲打擊此類違法行為，保障民眾飲食安全。
