水果富含维生素、矿物质与植化素，但并非所有水果都适合毫无节制地吃。美国心脏外科医师Dr. Steven Gundry表示，挑选「低糖、高纤、高多酚」的水果，更有助于肠道健康、心血管保健与稳定血糖。
他也提醒，水果仍含天然糖分，建议适量摄取，把水果视为「天然甜点」，而不是想吃多少就吃多少。以下是他推荐的9种健康水果。
1、柑橘类水果
葡萄柚、橘子、金桔等柑橘类水果，糖分相对较低，富含维生素C及类黄酮等多酚。不要把果肉上的白色纤维（白丝）全部剥掉，因为其中含有不少膳食纤维与植化素。金桔更可以连皮一起吃，增加营养摄取。
2、莓果类
蓝莓、覆盆子、黑莓等莓果，是医师最推荐的水果之一。莓果含糖量较低，却富含膳食纤维、花青素及多酚，有助于抗氧化。若有机会，可选择当季或野生蓝莓，其抗氧化成分通常更丰富。
3、石榴
石榴富含石榴鞣花单宁（Punicalagin）等多酚，也是抗氧化代表性水果。虽然口感偏甜，但糖分仍低于不少热带水果。石榴籽同时提供膳食纤维，有助于维持肠道健康。
4、酪梨
酪梨其实也是水果，而且几乎不含糖分。它富含单元不饱和脂肪酸、钾与膳食纤维，有助于增加饱足感，也对心血管健康有益。
5、橄榄
不少人不知道，橄榄其实也是水果。橄榄几乎没有糖分，富含健康脂肪及多酚，其中羟基酪醇（Hydroxytyrosol）是重要的抗氧化成分。因此，橄榄及特级初榨橄榄油，也是地中海饮食的重要食材。
6、奇异果
奇异果糖分比不少热带水果低，同时富含维生素C、膳食纤维与抗氧化物质。建议，清洗干净后可连皮一起吃，因为果皮含有更多纤维及多酚。部分研究也发现，奇异果可能有助于改善睡眠质量。
7、青香蕉
未成熟的青香蕉甜度较低，富含抗性淀粉。抗性淀粉属于益生质，可作为肠道好菌养分，也较不容易造成血糖快速上升。成熟后，抗性淀粉会逐渐转变成糖分，因此相关益处也会减少。
8、青芒果
青芒果与青香蕉相同，也含有较多抗性淀粉，糖分则比成熟芒果低。此外，也能提供维生素C及抗氧化成分。可制作青木瓜色拉类似的凉拌料理，增加爽脆口感。
9、百香果
百香果体积虽小，但富含维生素A、膳食纤维、多酚等营养素。果籽也具有益生质作用，有助于肠道健康。无论加入优格、色拉或直接食用，都能增加风味与营养。
