水果是健康饮食中不可或缺的一部分，但你知道吃水果的最佳时机吗？肾脏科医师陈俊吉在社群媒体上分享见解，他表示正式研究文献不多，大部分只有专家意见。不过，如果着眼于血糖与体重控制，「餐后吃水果」未必是个好习惯。
陈俊吉医师解释，大多数新鲜水果的升糖指数并不高，对血糖增幅影响不大。但如果在吃饱后马上吃水果，饭后血糖可能会高上再加高，对血糖控制不利。为避免饮食过于集中，他建议正在接受药物治疗的糖尿病友，可将水果挪到饭后2小时再吃，或是当作餐间点心和下午茶。如此不仅能防止血糖大幅波动，也可减少低血糖发生机会。
此外，陈俊吉医师也提到，水果可增加饱足感，因此把水果移到餐前先吃，或许可减少摄取其他食物，对于体重控制有帮助。
不过，营养师陈怡婷也提醒，胃部容易不适者不建议空腹吃水果。因为有些水果酸度较高，像是橙子、橘子、菠萝及奇异果等，空腹食用会加剧胃痛情况。另外，含有消化酵素的水果，例如菠萝、木瓜、奇异果，则建议等到吃饱饭后再吃，有助于消化。
总之，水果摄取的时机与个人健康状况息息相关。一般健康民众或许差异不大，但对于有特殊需求的族群，如糖尿病患者或体重控制者，选对吃水果的时间点就显得格外重要。建议在专业医师或营养师的指导下，找出最适合自己的水果食用方式，兼顾营养摄取与健康管理。
