普洱茶有愈陈愈香的特性，陈年老茶砖、老茶饼要价不斐，年代越久越贵，网络甚至传「茶叶过期还能喝！普洱茶没有保存期限？」对此，食药署指出，只要是「包装食品」就必须标示有效日期，包括普洱茶的茶砖、茶饼，或是任何的包装茶叶都在规范内，此外还需适当地保存，才能够在有效期限内维持质量，避免变质。。
食药署表示，在台湾贩卖的食品，依据《食安法》第22条第1项第7款的规定，只要是「包装食品」就必须标示有效日期，茶叶也是食品的一种，所以即使是普洱茶的茶砖、茶饼，或是任何的包装茶叶，都涵盖在《食安法》的规范内，民众购买有完整包装的茶叶时，也可以查看相关的标示有没有确实标出有效日期，如果没有，就可以向食药署的1919食安专线检举。
食药署提醒，民众在选购食品时，最好选购包装完整的产品，并注意食品标示内容，特别是食品有效日期的信息，避免买到质量不佳的产品。此外需要适当地保存，才能够在有效期限内维持食品的质量，避免因保存不当而使食物变质。
茶类贮藏须低温低湿以免污染
另外，网络也传普洱茶容易致癌的说法，农业部指出，普洱茶之所以被认为致癌，是因为普洱茶系经过微生物后发酵之茶类，然而后发酵过程中，若制程不当，受到黄曲霉菌污染，则有可能产生具致癌性的黄曲毒素，故有此说法。
农业部表示，普洱茶制程可分为普洱生茶及普洱熟茶，普洱生茶系经自然陈化 （缓慢后发酵） 制成，普洱熟茶采用湿热渥堆方法 （快速后发酵） 制成。茶改场检验保存良好之紧压普洱生茶55种，其生菌量皆符合卫生标准。
农业部强调，所有茶类皆须贮藏于低温低湿之环境，并非仅限于普洱茶类，尤其长期存放之茶叶，各种茶类即使未经过微生物后发酵，若贮藏于不当环境，倘受到具毒害微生物之污染，皆有危害健康之虞。
