追求健康也要补对营养。家医科医师李思贤表示，维他命K2能够引导钙质进入骨骼和牙齿这些真正需要的地方，并避免钙质跑到血管或软组织中堆积，具有防止骨质疏松与保护心血管的双重作用，但现代人的维他命K2普遍不足，建议可多吃纳豆这类含有维他命K2的食物，来护骨护心。
李思贤在脸书粉专「思思医师，陪你健康的好朋友」PO文指出，维他命K2在人体内活化两种对健康有益的蛋白质骨钙素和Matrix Gla-protein（MGP），当我们吃下含有维他命K2的食物或补充品后，它会启动骨钙素来帮助钙质顺利结合到骨骼中，这对保持骨密度和骨骼强度至关重要。
李思贤指出，维他命K2会同时活化MGP，这个蛋白质的工作就是防止钙质在血管中堆积，从而保护心脏和血管，有研究发现，高摄取维他命K2的人，有更低罹患心血管疾病的风险。
李思贤指出，这是因为MGP在活化后能有效阻止钙质堆积在血管内壁，这对于那些担心动脉硬化或高血压的人来说，是非常值得注意的发现；另也有研究发现，停经后女性补充MK-7这种型式的维他命K2，能够显著减少骨质流失。
特别容易被人体吸收
李思贤指出，我们的肠道菌群也能提供一部分的维他命K2，不过光靠这个来源，通常还是不够的，事实上，大部分现代人的维他命K2摄取量都远远不足，而纳豆这道来自长寿族群日本的传统发酵食品，因为加入了Bacillus subtilis（纳豆菌）进行发酵，能产生大量的MK-7，这种形式的维他命K2，特别容易被人体吸收，而且在人体内停留的时间更长。
要怎么确保自己摄取到足够的维他命K2？李思贤表示，很简单，多吃像纳豆、奶酪、蛋黄、肝脏，这类含有维他命K2的食物，尤其是吃经发酵过的纳豆，当然，也可以选择含有MK-7的膳食补充品。
