现代人追求健康与长寿。家医科医师王姿允表示，研究发现经常饮用咖啡的人死亡风险降低17%，这包括降低死于心血管疾病、呼吸系统疾病、糖尿病和某些癌症的风险，相当于健康寿命平均增加1.8年，但建议在白天，尤其是早上时段喝，以免当中的咖啡因影响睡眠质量，反而可能不利于健康。
王姿允在脸书粉专「王姿允医师。我的无龄秘籍。」PO文指出，咖啡对健康有多种益处，为何早上喝可能有助于长寿？这是因为咖啡有丰富的生物活性成分，包括咖啡因、绿原酸、抗氧化剂和多酚类，这些成分已被证明可以降低多种慢性疾病的风险，并且改善整体健康。
王姿允指出，一项发表在2024年《Ageing Research Review》期刊的研究发现，经常饮用咖啡的人死亡风险降低17%，包括降低死于心血管疾病、呼吸系统疾病、糖尿病和某些癌症的风险，相当于健康寿命平均增加 1.8年。
王姿允指出，咖啡里面的绿原酸，可以增强胰岛素敏感性和减少发炎，从而改善心脏健康。另外咖啡中的抗氧化剂和咖啡因，也可以保护脑细胞，并改善认知功能。
咖啡因影响睡眠
为何早上喝咖啡可能比晚上好？王姿允表示，最主要是咖啡因对睡眠的影响，2015年刊登在《Science》期刊的一项研究发现，晚上摄取咖啡因，会透过拮抗腺苷受体而显著延迟人体的生理时钟，从而干扰睡眠质量；而睡太少或睡太多都可能影响健康。
王姿允指出，卫福部建议每人每日的咖啡因摄取量是300毫克，适量并且在白天饮用，才是获得健康益处的关键。
