看起来健康,但其实「并不一定健康」的10种食物,这些你也常吃吗?陈怡婷 Cynthia营养师强调,不管任何食物都须控制摄取量,「适量不过量」!购买时请阅读食品标示,避开过多的人工添加物。
1、植物奶
.误解:是「奶类」一种,可以补充蛋白质?
.真相:燕麦奶是醣类,杏仁奶是油脂,有些为了口感会加入调味料。
2、零卡可乐/汽水
.误解:觉得没有热量,随便喝都不会胖?
.真相:人工甜味剂可能会促进食欲、干扰肠道菌相。
3、蔬果干
.误解:是蔬菜、水果类,多吃补充纤维?
.真相:有些是经过油炸或是调味,摄取过量增加负担。
4、植物肉
.误解:觉得素食比较健康?
.真相:为「超加工食品」,为了口感会添加许多人工添加物。
5、黑糖 / 蜂蜜(天然糖)
.误解:觉得是「天然糖」,比砂糖营养?
.真相:虽然含有极微量的矿物质,但本质依然是添加糖(精致糖)。
6、低脂优格
.误解:去掉脂肪比较健康,多吃没关系?
.真相:低脂肪不代表低热量,有些为了风味会加入糖或香料。
7、能量棒 / 蛋白棒
.误解:健身族的标配,专业又健康营养?
.真相:为了口感,通常会添加糖、香料等,并不是减肥食品。
8、综合坚果(风味)
.误解:坚果是好油脂,多吃没关系?
.真相:坚果本身是油脂,且市售有许多风味,过量会增加热量、糖、钠、添加物摄取。
9、100%果汁
.误解:标榜100%等于现榨水果,营养又健康?
.真相:100%果汁过量会让血糖瞬间飙升,且膳食纤维通常较少。
10、多谷物饼干/面包
.误解:只要有「谷物」字样就是高纤健康?
.真相:许多产品是用白面粉回添麸皮制作,口感松软。真正全麦/全谷比例需占51%以上。


