【2024年11月08日訊】（專題部記者呈工、寧芯採訪報導）中共混亂的經濟政策嚴重衝擊了餐飲業，不但該行業內卷嚴重，一些跑到海外的商家以低廉的價格衝擊了當地的餐飲業。專家呼籲國際社會應警惕中共帶來的這種另類衝擊。
近年來，受疫情、中共極端封控管制及一系列混亂的經濟政策影響，中國經濟急速下滑。其中受害最嚴重的行業之一就是餐飲業，而今年又被稱為中國餐飲業最慘淡的一年。
中共國家統計局數據顯示，今年1至8月全國餐飲業收入增速為「十年最低」。在消費下降的背景下，上半年有105萬家餐飲企業倒閉，其中不乏北上廣深等一線大城市的高端餐飲品牌，包括以提供「米其林級」小籠包而聞名的鼎泰豐、獲得多項大獎的米其林餐廳山河萬朵等，可謂哀鴻遍野。
在此背景下，許多企業紛紛奔赴海外另尋生機。以冰淇淋、茶飲為主的連鎖經營品牌「蜜雪冰城」就是一個典型例子。
蜜雪冰城由河南人張紅超、張紅甫兄弟二人於1997年創立，是中國平價現製茶飲品的龍頭企業，截至2023年9月底，該公司在中國31個省、市、自治區，約300個地級市、1700個縣城和3100個鄉鎮設有分店。
在這些店鋪中，99%以上都是加盟店，蜜雪冰城向其提供食材、包材及設備等及加盟管理服務費。這一收入幾乎占了蜜雪冰城總收入的全部。
蜜雪冰城的經營策略就是薄利多銷，保持競爭優勢。然而，隨著中國經濟下滑，行業競爭日趨白熱化，高端和大眾茶飲品牌也開始向下沉市場擴張，蜜雪冰城的領地被不斷蠶食。
為了守住市場，蜜雪冰城不得不繼續打價格戰，推出「雪王冰杯」，大杯價格只賣1元，由此引發業內非議。
內卷自然傷及行業整體，多家茶飲品牌門店關閉，其中最典型的就是估值百億元的知名品牌書亦燒仙草。它因大量門店倒閉，其二手設備不得不當廢鐵賣。這一新聞曾一度上到熱搜。
今年年初，蜜雪冰城向港交所遞交了招股書。但到了今年7月，蜜雪冰城卻按下了IPO暫停鍵。市場猜測，暫停上市的最大可能性是估值難以達到預期。這意味著，繼2022年衝擊A股上市失敗後，該公司登陸港股也最終無果。
雖然蜜雪冰城被稱為「性價比之王」，但它在招股書中坦承可能面對價格壓力。
低價侵蝕 衝擊東南亞市場
蜜雪冰城在中國的基本盤受到衝擊，固有領地逐漸被蠶食。因此，它一邊在國內繼續內卷，一邊布局海外。
早在2018年，蜜雪冰城便在越南開出第一家店，取名MIXUE（蜜雪的漢語拼音）。到2023年，其在越南的門店數量已突破1000家。此外，它還在東南亞多國，以及韓國、日本和澳洲開設了多家分店。到目前為止，蜜雪冰城的海外門店已達3973家。
蜜雪冰城的經營戰略是「廉價」，並以年輕消費群體為對象，在國外的門店大多開設在學生和年輕人多的地方。
在越南，蜜雪冰城暢銷的檸檬茶一杯約合人民幣4.8元，冰淇淋約合人民幣2.8元，比當地實力連鎖店Tocotoco便宜30%～50%。蜜雪冰城的低價銷售給當地市場帶來很大衝擊，Tocotoco失去了年輕一代的青睞，企業至2023年連續三年虧損，不得不調整業務戰略。
台灣南華大學國際事務與企業學系專任副教授孫國祥對表示，「從純粹的市場供求關係角度看，蜜雪冰城的低價策略並未違反市場法則。但是，其影響可能引發不正當競爭、損害市場多元性或創新性，以及引發反傾銷調查或貿易壁壘等問題。」
孫國祥補充說，蜜雪冰城的低價戰略可能使當地中小型餐飲企業受到衝擊。產生消費者福利但卻使品質下降，改變並影響當地傳統的飲食文化。而大量以廉價產品「傾銷」他國市場，會被視為「不正當競爭」或「價格壓迫」，從而引發反傾銷調查、進口限制等，並使市場長期定價競爭惡化。
以廉價策略進駐東南亞市場的中國餐飲品牌不只蜜雪冰城一家，庫迪咖啡、霸王茶姬、火鍋店海底撈等品牌，也紛紛進入東南亞。由於價格便宜，大多具有競爭力。
對於這一波中國餐飲業進入東南亞浪潮，《日本經濟新聞》引述野村綜合研究所專家的觀點認為，受到中國國內通縮壓力影響，餐飲商品價格趨於下降。在經濟持續低迷的背景下，這些品牌正擴大在東南亞布局，今後進駐的腳步不會停止。
泰國工業聯盟（FTI）食品與飲料部門負責人擔憂，在泰國迅速增加的廉價中國餐飲連鎖店衝擊本國的餐飲業。
孫國祥表示，經商最重要的哲學是「以誠信為基礎、以價值為核心、以創新為驅動、以人為中心、以變應變」。這些理念有助於企業在變化莫測的市場中立足，推動企業長期發展，並為利益相關者創造持久價值。但如今的一些中國企業偏離了經商之道。
國際警惕中共輸出通縮
東南亞各國對中共輸出通縮的舉措正在提高警惕。目前，除了中國的鋼鐵、雜貨等中國製產品過量出口外，過剩的電動汽車也正流入泰國等東南亞市場。
7月底，拼多多旗下的電商平台Temu進入泰國，同樣以廉價方式傾銷商品，在社交媒體上出現了要求禁止使用的呼聲。
近年來，中共將大量過剩產品傾銷海外，國際社會警惕「中國衝擊2.0」給全球市場帶來衝擊。這是繼20多年前中國衝擊全球製造業之後對國際社會的又一次挑戰。
據「全球貿易預警組織」（Global Trade Alert）統計，2023年以來，各國政府已宣布70多項針對中國進口的相關措施。世界銀行專家表示，「世界很難像過去那樣再吸收一波中國衝擊」。但加拿大專業研究機構BCA Research的專家卻警告：「現在看到的只是開始」。
孫國祥表示，「蜜雪冰城等中國廉價餐飲品牌在國際市場上的快速擴張，可視為『中國衝擊2.0』的一部分。這波衝擊不再僅限於製造業，而是擴展到了服務業和消費領域，對全球市場帶來新的挑戰與影響，使當地小型企業受到更大衝擊，甚至被迫退出市場」。
孫國祥強調，「中國衝擊2.0」還反映在作為軟實力的「文化」輸出與擴張，以及地緣經濟等方面。未來，相關國家可能會通過政策和法規，限制外來廉價品牌的過度影響，以保護本國的市場的穩定性和本土企業的發展。
責任編輯：連書華
