血管硬化是现代人的健康大敌，究竟硬化的血管能否能否恢复软Q？对此，急诊科医师贾蔚表示，血管硬化是不可逆的变化，但可透过很多方式来减缓甚至停顿其进程，例如戒除不良生活习惯、控制好三高，以及吃些天然食物。他并推荐胡桃和黑巧力，两者对于保护血管都有正面帮助。
医师贾蔚在粉专《健康多1点》拍影片卫教，他指出，血管硬化大家都怕，可能会导致脑中风、心肌梗塞、洗肾等，对健康危害甚巨，但偏偏现代人普遍存有许多不良习惯，如抽烟、熬夜，或是患有糖尿病、高血压等慢性疾病，这些都与血管硬化有非常直接的关联。
至于到底有没有办法能把硬化的血管变软？贾蔚提到，虽有很多保健食品可能会宣称有软化血管的功能，但他也要很诚实地说，血管硬化一方面是年纪大，属于自然老化的过程；另一方面是不良生活习惯，加速了血管老化的速度。不管如何，血管只要一旦老化，它是没有办法再软化的，这是他的真心话。
然而，贾蔚强调，不要因血管硬化无法回软就什么都不做，还有很多方式可让它至少不要加速、推迟退化，例如戒除不良习惯、妥善控制慢性病，就是非常重要的2件事；另外也能透过摄入天然食品，来达到帮助减缓血管硬化的目的。
贾蔚并推荐2种食物，其一是胡桃，它含有大量的不饱和脂肪酸，还有像是亚麻酸， 有助于EPA、DHA在体内的转化，不仅能减缓血管硬化，甚至还可预防阿兹海默症，是很好的健康食品。另一则是很多人都很熟悉的黑巧克力，因其含有多酚的成分，对于保护血管能发挥正面效益。
贾蔚表示，虽血管硬化无法逆转，但只要让它老化速度变慢甚至停顿下来，是在健康上可以做到的。他并说到，可以花钱去买一些有品牌的保健食品，但若听到一些效果太夸大，宣称血管硬化能变软化，且用很多体外实验来左证，应该保持怀疑的态度，并多多询问专科医师的意见。
