抹茶的浓郁风味，让人很难不爱。对此，营养师高敏敏表示，抹茶的儿茶素比绿茶丰富，健康好处多，除了可以保护心血管、抗氧化、促进肠胃健康之外，还能预防认知功能下降、改善睡眠、有助皮肤健康、帮助减重和对抗忧郁。
高敏敏在脸书专页《高敏敏 营养师》发文提到，抹茶富含儿茶素、茶多酚，有助于降低血压和胆固醇、预防动脉硬化和血栓等，进而维持心血管健康；抹茶中的儿茶素和类黄酮都有极强的抗氧化效果，可对抗自由基、防止细胞老化，也可防止身体发炎症状；有研究发现，抹茶中的没食子酸、茶多酚有助于消化道健康，可平衡肠道微生物群，甚至可以降低胃癌风险。
高敏敏指出，抹茶富含茶胺酸、儿茶素，有助于活化脑细胞，日本研究团队发现，每天摄取2克的抹茶粉，有抑制认知衰退的效果；虽然抹茶中也含有咖啡因，但其大量的茶胺酸和儿茶素有助于放松心情、改善睡眠，只要避免睡前喝就可以了。
高敏敏分享，抹茶富含维生素A、C和E和多种矿物质，可以帮助皮肤再生、愈合，使皮肤滋润，特别适合晒后修复肌肤；齐忠德儿茶素有助新陈代谢加速、可减少脂肪堆积，在运动前一小时喝无糖抹茶，可更有效燃烧脂肪；而且内含的茶胺酸、儿茶素可促进多巴胺释放，帮助舒缓压力和对抗忧郁情绪。
不过，高敏敏强调，市面上的抹茶为了让饮料好喝，可能会添加大量奶精和糖，喝一杯含糖抹茶反而会让身体造成更多负担，建议大家买抹茶粉自己泡，可加一些鲜奶，但千万不要摄取过量，每天大约3公克就行了。
