【2025年05月06日訊】（記者夏雨綜合報導）大閘蟹又稱中華絨螯蟹，是華人餐桌上的美味。但對美國來說，這種螃蟹屬於入侵物種。4月底，商業漁民在俄勒岡州哥倫比亞河下游捕獲一隻大型雄性中華絨螯蟹，生物學家對此高度警惕。
這是美國太平洋西北部首次發現中華絨螯蟹（Chinese mitten crab，Eriocheir sinensis），引發人們對這種高度入侵物種蔓延的擔憂。
根據俄勒岡州魚類和野生動物管理局的警報，一名商業漁民於4月22日在俄勒岡州和華盛頓州邊界的哥倫比亞河下游，捕獲了這隻體型較大的雄性大閘蟹。
意外捕獲大閘蟹後，漁民將其送到俄勒岡州魚類和野生動物管理局，一位貝類生物學家確認它是一隻中華絨螯蟹。
為何美國人不歡迎大閘蟹
中華絨螯蟹有一些獨特的特徵，擁有帶有毛茸茸的、像手套一樣的蟹鉗。這種螃蟹的殼兩側各有四根棘刺，兩眼之間還有一個凹口。這些蟹的顏色各不相同，但通常介於棕橙色到綠棕色之間。儘管外觀如此獨特，中華絨螯蟹卻不易辨認，很容易被誤認為是本地蟹種，反之亦然。
眾所周知，這種螃蟹會用鉗子捕食各種各樣的生物，包括魚卵、小型無脊椎動物和水生植物。野生動物專家尤其擔心這種螃蟹對該地區至關重要的鮭魚種群的潛在影響。
此外，大量的螃蟹會破壞堤壩、水壩和防波堤等水生基礎設施。
大閘蟹 (Johannes EISELE/AFP)
俄勒岡州魚類和野生動物部表示，目前尚不清楚這隻螃蟹是如何進入哥倫比亞河的，可能是由人類引入，也可能是被過往船隻無意中帶入的。
中華絨螯蟹在俄勒岡州是禁捕物種。
俄勒岡州的生物學家目前正在與華盛頓州以及美國國家海洋和大氣管理局 （NOAA）的同行合作，以了解是否有其它中華絨螯蟹潛伏在該河道中。他們計劃設置誘捕線，並收集水體和沉積物樣本，以尋找大閘蟹是否存在的跡象。
大閘蟹在美國的歷史
雖然這是首次在太平洋西北地區確認發現大閘蟹，但這種螃蟹在北美並不是什麼新鮮事。它們最初在20世紀80年代在加州舊金山灣登陸，據史密森尼環境研究中心（Smithsonian Environmental Research Center，SERC）的數據，20世紀90年代末，那裡的漁民每年捕撈10萬至80萬隻大閘蟹。
「它們的數量驚人地豐富。是一場真正的灾情。」SERC生物學家格雷格·魯伊斯（Greg Ruiz）在2018年說。
這些大閘蟹在加州造成了「嚴重的基礎設施和生態破壞」，因此俄勒岡州魚類和野生動物部門的官員鼓勵公眾報告任何目擊事件。
自2010年以來，舊金山灣就再也沒有發現過中華絨螯蟹，但大閘蟹陸續在其它地方出現，包括馬里蘭州和康涅狄格州之間的東海岸沿線。在墨西哥灣沿岸和五大湖區偶爾也能發現大閘蟹，但它們並未在這些地方建立繁殖種群。
大閘蟹通常生活在淡水中，但必須遷徙到鹹水中才能繁殖。大閘蟹繁殖力極強，成年雌性可攜帶25萬到100萬枚卵。這些卵孵化後，幼蟹會在鹹水海灣和河口短暫生活。一旦幼蟹發育成熟，完全蛻皮後，它們就會逆流而上幾英里，到達淡水區。
螃蟹示意圖。(Shutterstock)
華人的美味 歐美人的頭疼事
中華絨螯蟹起源於東亞，在某些地區至今仍是一道受歡迎的美味佳餚。但在美國和英國，這種蟹被視為入侵物種，因此被禁止捕撈。在這些國家，除非持有許可證，否則禁止出售、出口、進口、購買和收購中華絨螯蟹。
垂釣者不喜歡此類螃蟹，因為它們鋒利的爪子會損壞漁具。而且，在一些地方，這些狡猾的螃蟹還會偷吃垂釣者的魚餌和漁獲。
控制這類螃蟹並非易事。據美國墾務局稱，成年大閘蟹在乾燥環境中可以存活約一週，在潮濕草地上可以存活一個多月。它們能夠攀爬10到13英尺高的混凝土結構，並被稱為「蟹類中攀爬能力最強的物種之一」。
（本文參考了《史密尼森雜誌》5月2日的報導）
責任編輯：葉紫微#
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