不少人喜欢煮油菜花相关料理，农业知识入口网说明，台东地区的油菜花种植生长时期，为每年约11月下旬到2月上旬。营养师黄雅钰在脸书粉专「营养师couple食记」表示，油菜花不只好吃，营养也很加分。
黄雅钰说明油菜花的特色：
●属于深绿色蔬菜
●富含膳食纤维，帮助肠道蠕动
●含有维生素 A、C、K，对免疫力、皮肤与骨骼健康都很重要
●钙、钾含量也不错，对血压调节与日常代谢都有帮助
黄雅钰建议，用蒜头、少量油快炒，颜色漂亮、口感清甜，「吃进去的不只是营养，还有被照顾的感觉。」
不少人喜欢煮油菜花相关料理，农业知识入口网说明，台东地区的油菜花种植生长时期，为每年约11月下旬到2月上旬。营养师黄雅钰在脸书粉专「营养师couple食记」表示，油菜花不只好吃，营养也很加分。
黄雅钰说明油菜花的特色：
●属于深绿色蔬菜
●富含膳食纤维，帮助肠道蠕动
●含有维生素 A、C、K，对免疫力、皮肤与骨骼健康都很重要
●钙、钾含量也不错，对血压调节与日常代谢都有帮助
黄雅钰建议，用蒜头、少量油快炒，颜色漂亮、口感清甜，「吃进去的不只是营养，还有被照顾的感觉。」