许多人会喝一杯绿拿铁当早餐,认为有益健康、排毒、减重,但若出现腹胀、腹泻等情况,可能就是它造成的。医师吴宗勤列出5点造成肠胃不适的原因,包括膳食纤维瞬间爆量、食材生冷等,若出现腹胀情形应减少饮用频率。
胃肠肝胆科医师吴宗勤在脸书粉专指出,许多人为了健康、排毒或减重,会选择喝绿拿铁, 认为它集合了大量蔬果精华,方便又营养,但经常饮用后出现腹胀、胀气,甚至腹泻的情况。绿拿铁造成肠胃不适的原因,有以下5点:
膳食纤维瞬间爆量 肠道难以负荷
绿拿铁将大量蔬菜和水果打碎,膳食纤维含量高,对于平时纤维摄取不足的人来说,肠道突然要处理比平时还要多的纤维量,就容易产气过多,造成腹部胀气、频繁排气。此外,也会导致蠕动过快,引发腹泻或绞痛。
高发酵性碳水化合物 引爆敏感性肠道
许多绿拿铁的常见食材,其实是高发酵性碳水化合物食物,这是在小肠里难以被吸收的短链碳水化合物,会快速在肠道内发酵产气,并将水分带入肠道,造成肠躁症。常见食材包括苹果、芒果、西洋梨、桃子、西瓜、蜂蜜、花椰菜、洋葱、芦笋、蘑菇、高果糖糖浆,若自知有肠胃敏感或肠躁症,饮用绿拿铁应选择菠菜、羽衣甘蓝、小黄瓜、柑橘类、香蕉。
生冷寒性食材 刺激肠胃
市售绿拿铁通常是冰的,且大部分蔬果未经烹煮,许多蔬果属性偏寒凉,如芹菜、苦瓜、西瓜、哈密瓜等。对于体质虚寒或肠胃功能较弱的人来说,一次性大量饮用生冷饮品,会导致消化不良、腹泻,空腹喝更为明显。
未经处理的生菜 消化门坎高
部分蔬菜,特别是羽衣甘蓝、高丽菜等十字花科植物,含有难以消化的复合性醣类,对肠胃会造成较大负担;菠菜等高草酸蔬菜,对敏感族群也可能造成不适。
隐藏的添加物与卫生疑虑
部分市售绿拿铁可能会添加牛奶、优格等,对于乳糖不耐症的人来说易腹泻;额外添加的果糖或人工甜味剂,过量也易引起渗透性腹泻。