隨著牛磺酸補充劑在健身圈越來越受歡迎，營養專家警告說，與昂貴的補充劑相比，通過規律飲食可能更容易獲得這種胺基酸的好處。
牛磺酸是一種天然存在的胺基酸，在許多基本的身體功能中起著至關重要的作用。
Fortune Recommends Health的註冊營養師兼健身和營養顧問克里斯‧摩爾（Chris Mohr）告訴《時報》，牛磺酸的作用之一是促進更好的肌肉功能和恢復。
「它有助於保持肌肉細胞中的電解質平衡，這在運動後非常有用。」他說，「它還可以減少鍛鍊造成的氧化應激和肌肉損傷，可能縮短恢復時間。」
然而，摩爾補充說，牛磺酸缺乏症很少見，因此補充額外的牛磺酸「似乎並不會更有效」。
牛磺酸存在於肉類和魚類等食物中。摩爾說，一些含有牛磺酸的能量飲料還含有高水平的咖啡因和糖分，隨著時間的推移，這可能會導致健康問題，例如心率加快和睡眠不佳。
這種胺基酸對身體很多生理過程都很重要，包括：
蛋白質合成：雖然牛磺酸不像其它胺基酸那樣是蛋白質的組成部分，但它對於蛋白質合成以及構建和維持組織至關重要。
細胞生長和發育：牛磺酸參與細胞生長和發育，特別是在神經系統和骨骼肌中。
傷口癒合：牛磺酸具有抗氧化和抗炎特性，有助於促進傷口癒合和組織再生。
細胞保護：牛磺酸起到細胞保護劑的作用，這意味著它可以保護細胞免受氧化應激、毒素和其它有害因素造成的損害。這種保護對於組織修復和再生至關重要。
肌肉功能和修復：牛磺酸作為肌肉組織中豐富的成分，有助於肌肉功能和修復，增強肌肉力量並最大限度地減少運動後的肌肉損傷。
肌肉代謝和基因表達：牛磺酸可以影響肌肉代謝和基因表達，可能有益於肌肉生長和整體功能。此外，新興研究表明，牛磺酸可能通過優化脂質代謝來幫助減輕體重，同時支持大腦、心臟和免疫健康。
受益於牛磺酸的患者
根據摩爾的說法，牛磺酸對某些健康狀況有有益的影響，例如心臟病、糖尿病和神經系統疾病。
「牛磺酸可能對心臟健康和降低血壓有益，使其對心臟病患者有益。」他說，「糖尿病患者可能會發現它有助於提高胰島素敏感性和減少炎症。」
摩爾補充說，在神經生理方面，牛磺酸可能有助於防止認知能力下降，同時通過其抗氧化特性和調節神經遞質的作用來支持大腦健康。
誰可以從牛磺酸補充劑中受益？
在開始服用任何補充劑之前，消費者最好與醫療保健專業人員交談，以確保它適合自己的特定健康狀況，因為牛磺酸缺乏症是一種罕見的疾病，「因此在標準膳食攝入量和生產的基礎上添加更多補充劑不一定有幫助。」他說。
遵循純素飲食的人可能會從更多的牛磺酸中受益，因為「它通常存在於肉類和奶製品等動物產品中，因此他們可能沒有得到足夠的牛磺酸」，摩爾補充道。
然而，他指出，即使在素食者中，研究數據也沒有強烈支持補充劑的必要性，並補充說，身體可以僅從飲食來源產生足夠的牛磺酸。
摩爾為考慮補充牛磺酸的人提供了建議。
「首先評估你為什麼認為你需要它們，並審查你目前的飲食。」他說，他還強調了選擇有信譽的補充劑品牌並確定正確劑量以避免潛在副作用的重要性，其中可能包括胃腸道問題，如噁心、嘔吐、腹瀉、胃痙攣或腹脹。
摩爾補充說，人們應該監測他們在開始服用補充劑後的感覺，以幫助確定牛磺酸是否確實對自己有益。◇
英文報導請見英文《時報》：Taurine: A Key Amino Acid With Potential Health Benefits。
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責任編輯：韓玉#
