骨本存好,老了以后没烦恼!说到护骨食物,大家通常会想到含钙质的食物,比如牛奶、豆腐,但其实还有很多!板桥原力复健诊所主治医师王竣平在脸书专页「复健科 王竣平 医师 板桥 骨科复健 疼痛控制」发文分享顾骨头的食物,像是富含维生素D的鲑鱼、含胶原蛋白的猪脚、含镁的核桃,以及能够抗发炎的草莓都可以保护骨骼。
护骨5大类食物
●含钙食物:无论是牛奶、羊奶、或是传统卤味里面的豆干、豆腐,甚至包括芝麻,都是优质钙的来源,有助于强健骨骼。吃早餐时,可以用1杯温热的牛奶搭配点心。
●含维生素D食物:维生素D能帮助钙质吸收,促进骨骼健康,像是鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等脂肪含量高的鱼类,都是维生素D的绝佳来源。除了饮食,多晒太阳也是补充维生素D的好方法,建议天气好时,让自己享受阳光吧。
●含胶原蛋白食物:胶原蛋白是构成骨骼和软骨的重要成分,像是猪脚或鸡脚,都富含胶原蛋白,对骨骼和关节都有益。另外像是鱼皮含有胶原蛋白,而鱼汤中的骨头熬制,也能释放骨胶原,适合全家人享用。
●含镁与磷食物:开心果、杏仁和核桃含有丰富的镁和健康脂肪,是骨骼的好帮手。另外像是冬天常见的绿色蔬菜,比如芥蓝、菠菜、羽衣甘蓝等,含有大量镁和其他微量元素,炒菜或凉拌都很好。一些常见的海鲜,如虾、蛤蜊等也富含磷,有助于骨骼健康。
●抗发炎食物:慢性发炎可能对骨骼健康不利,因此摄取抗发炎的食物也很重要,像是冬春盛产的草莓,可以做成果汁或甜点,既美味又有助于抗发炎。另外像是橄榄油,也适合用于凉拌菜或轻炒,有助于减少发炎反应。