不只含糖饮料和甜点会影响血糖健康，餐桌上常见食物也恐成糖尿病的隐形推手。对此，减重医师萧捷健引述研究指出，每天多摄取1份红肉或加工肉品，会增加罹患第二型糖尿病的风险，尤其是加工肉品，如培根、香肠、热狗等，风险甚至可能提升20～30％以上，值得特别注意。
医师萧捷健在个人粉专发文表示，研究发现，每天多喝1份（约350毫升）含糖饮料，糖尿病风险约增加15～25％。长期饮用含糖饮料，易使血糖不稳、体重上升机率更高。
除此，萧捷健提及，像是白面包、白米饭、饼干、甜甜圈等精致碳水化合物比例高的食物，容易增加胰岛素阻抗与体重上升。研究显示，采取高糖、低纤维的饮食模式，糖尿病风险比高纤、全谷类饮食高出约20～30％。
但令人意外的是，萧捷健表示，就连红肉也可能悄悄影响血糖健康。研究指出，每天多吃1份红肉（如牛排），糖尿病风险约增加10～15％；每天多吃1份加工肉品（培根、香肠、热狗），风险可能上升20～30％，甚至更高。
还有纯果汁也要小心，萧捷健说，其糖分浓缩、纤维含量低，研究就表明，每天多喝1份，罹患糖尿病风险增加15～20％。他建议，用整颗水果取代果汁，更能稳定血糖。
另外，萧捷健也整理出有利于控糖的食物，分别为乳制品及水果。研究显示，低脂或脱脂乳制品（每天1～2份），可减少约10～15％的糖尿病风险，而高糖或全脂乳制品，因热量与脂肪较高，可能抵销部分保护效果。
至于水果，萧捷健说，研究提到，莓果类如蓝莓、草莓，高抗氧化又富含纤维，每天约半杯糖尿病风险可降低10～15％；每天吃1个苹果，风险降低 7～10％。而芒果、西瓜等高糖水果，适量无妨，但过量仍可能干扰胰岛素敏感度。
综合研究结果来看，萧捷健强调，其实就是在提醒着平时吃什么、怎么吃，跟糖尿病风险密不可分。他提醒，少喝含糖饮料、选择低GI（升糖指数）的水果，并多摄取膳食纤维，搭配均衡饮食，都是远离糖尿病很好的开始。
