五颜六色的「蜡瓶糖」造型多变吸睛,咬开外层的蜡后,混合夹心糖浆一起咀嚼,吸引不少民众跃跃欲试,不过台湾目前并未合法允许蜡瓶糖进口,专家更提醒,蜡瓶糖的主要成分是碳水化合物,缺乏其他营养素,且这类产品可能含有过量的食品添加物和色素,甚至存在重金属污染风险,长期大量食用可能对儿童的身心健康造成负面影响,增加过动及肝肾损伤的风险。
中国爆红的零食「蜡瓶糖」引发食安问题,由于台湾边境没有报验纪录,意味着市面上贩卖的蜡瓶糖均属违规产品,违法贩卖者最重可依「食安法」可处3万至300万元罚款,近日国内卖场已纷纷下架相关产品。宜兰大学学术副校长、食品加工专家谢昌卫直言,即使国外合法贩卖,台湾仍有自己的法规与食品安全标准,消费者自行购买前应三思。
谢昌卫说,从营养的角度来看,蜡瓶糖主要成分是碳水化合物,无法提供均衡的热量,不是理想的零食选择。此外,糖果颜色丰富,可能有过度添加物及色素,长期大量使用,对小朋友的身心发展可能会有过动、或肝肾损伤的疑虑。
谢昌卫提到,蜂蜡来源较少,因此这些产品是否使用蜂蜡,或是其他化学物质替代,即使其他国家食用没有问题,但台湾有自己的法规与标准,经过检验才能提供较完整的食安保障。至于有民众自行网购或从国外带回来,他认为,少量食用不必过度恐慌,但仍不建议小朋友吃太多,应提醒贩卖者,贩卖这些产品是违法的行为,「如果没有人贩卖,自然也不会有人购买」。
对于吃「蜡」对人体是否有影响,台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌表示,是否有害需视其成分而定,如果是「食用蜡」,理论上不会被人体吸收,这类蜡常被用于苹果表面或食品容器的防水层,都是食用级材料,不会对人体造成威胁,工业蜡则要看是否有含重金属或色素,某些色素本身可能含有重金属。
杨振昌说,理论上蜂蜡是可以食用的,但过量食用可能引发肠胃不适,北荣毒物中心尚未遇到因食用蜡过量而出现不适的病例,但对于安全性不明确的产品,仍建议避免食用。