最近大陸引發了一場食品安全爭議，是關於深色蛋糕的爭議。消費者表示吃下黑色或深藍色蛋糕後，造成嘴唇、舌頭和牙齒染色問題。這引起了熱烈討論，讓人開始思考選購深色蛋糕是否明智。
據大陸媒體報導，一位網友分享了自己買了一款黑色蛋糕後的經驗，食用後「滿嘴黢黑，舌頭、牙齒全變色了」。
很多網友也紛紛表示曾有類似經歷，食用深色蛋糕後，發現舌頭和牙齒染色的情況。討論熱度逐漸升高，有人感嘆說：「天哪，我最愛吃黑色和藍色蛋糕了。」另外，也有網友懷疑一些低價深色蛋糕可能掺假，並非使用純純可可粉或黑巧克力，而是添加了大量合成色素。
在一段網傳視頻中，一位自稱為蛋糕師的人示範，要使白色奶油變成純黑色，需要倒入近半瓶食用色素。另一則視頻展示，要讓奶油呈現亮黑色，必須添加大量黑色食用色素。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅指出，黑色食用色素通常是由多種合成色素組成，例如亮藍、赤蘚紅、檸檬黃等。根據網傳視頻中一次倒入近半瓶色素的做法，很可能超出了規定的使用限量。
范志紅還補充說，食用色素有每日攝入量限制，根據每公斤體重計算，體重越輕，可攝入的總量也越少，特別是兒童需要特別謹慎。偶爾吃一小塊深色蛋糕可能不會超出攝入限制，但如果兒童經常大量食用深色奶油蛋糕，可能面臨一定的健康風險。
