【2025年09月24日訊】（記者張鐘元、李珊珊採訪報導）隨著中國經濟持續下行，居民消費水準日漸緊縮，「鴨脖之王」作為休閑零食，被很多年輕人吐槽吃不起。近日，「絕味食品」因五年財務數據造假被曝光。在消費降級與行業競爭的雙重背景下，曾經的「鴨脖之王」正面臨前所未有的生存危機，僅一年半就關店近5,000家。
「絕味食品」 是一家中國領先的休閒食品企業，其主營業務是滷味產品，以鴨脖最為著名。「鴨脖之王」是其旗下著名品牌。
9月19日，湖南證監局下發《行政處罰事先告知書》，對「絕味食品」因2017年至2021年間未如實披露加盟店裝修收入，出現年度報告收入數據被低估的違規行為，給公司聲譽帶來損失，加上整體滷味行業低迷，「鴨脖大王」前景堪憂。
山東民眾劉萍（化名）對表示，「滷味鴨脖不屬於剛需食品，不是非吃不可的食品，現在大的經濟環境不好，年輕人啃不起鴨脖了，關店也是正常的。」「現在各個行業經濟都不太好，那鴨脖子、鴨舌、鴨腸等全是一個零食消遣的東西，屬於零食範疇。當吃飯都比較困難時，怎麼還想著去吃零食呢。」
「中國的教育、醫療、住房費用都沒有減低，收入降低，物價上漲，那消費肯定要降級了。況且鴨脖價格不便宜，半斤鴨脖就接近30元。」「收入比較高的時候，有一定的經濟基礎能力去消費。但是如果說收入降低了，你想想他肯定要把一部分從吃的這一塊，就是可吃可不吃的這一塊可能就相應地要降低嘛。」劉萍說。
廣東民眾李全（化名）告訴，「鴨脖明明是街邊小店的食品，更是搞成奢侈品價格。像『鴨脖大王』被年輕人拋棄，主要是經濟環境差了，就業形式緊張，收入也低了。過去幾年消費比較放鬆。現在大家都有危機意識，消費緊縮。」
李全表示，「因為整個經濟環境都是滑坡，外資撤離，民眾的收入普遍也低，消費意義也不會高。」「人們都湧入外賣，網約車行業，就業人比需要的人還要多。怎麼卷都有人做，每月的房租、吃飯等開銷得解決呀。現在這個經濟是讓人看不到未來，看不到希望，這是最絕望的地方嘛。」
這兩年，絕味鴨脖的門店大幅縮減。據「窄門餐眼」數據顯示，截至9月8日，絕味鴨脖門店約有10,838家，而在2023年末絕味鴨脖門店有近1.6萬家。
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