1位患者因健检发现肾脏病3期而天天早餐改喝绿拿铁。未料2个月后某天因晕倒而送医，检查报告显示，除肾功能急性恶化外，狂喝绿拿铁也导致血钾浓度飙高，导致肾功能再滑落。提醒慢性肾脏病是沉默杀手，日常饮食须特别留意，以常见早餐来说，7大地雷肾友尤须小心。
洪永祥于脸书专页「洪永祥医师的慢性肾衰竭攻城疗法」发文指出，如同上述案例所述，很多人以为自己活得像个养生大师，每天早起打蔬果汁、泡全谷麦片，结果抽血报告一出来，钾离子飙高到危险边缘、磷酸盐数值完全失控。这不是你不努力，而是你对早餐的「健康定义」完全套错了公式。
此外，洪永祥也进一步整理出以下7大常见早餐地雷，提醒肾友应尽量避免，以免默默吞噬你的肾功能：
第1名：汉堡、热狗配奶茶
汉堡＋热狗＋奶茶不是单一食物，而是加工肉品与磷酸盐的组合，且几乎把所有对肾脏不利的因素都集结在一起。
第2名：绿拿铁与精力汤
绿拿铁是健康排毒饮品，地雷在于果汁中的菠菜、香蕉、奇异果等都是钾离子高的食物。肾功能受损时，钾离子排泄不顺，高血钾会直接导致心律不整甚至心跳骤停。根据研究指出，高钾血症也是肾病患者最危险的并发症，蔬菜务必先烫过再吃。
第3名：清粥小菜配酱瓜
这是长辈最爱的选择，看起来清淡如水，但稀饭本身就是高升糖指数食物，配菜如酱瓜、肉松、豆腐乳、咸蛋，全是盐分腌渍出的加工品。过量摄取钠会导致水分滞留，增加肾脏排泄压力。
第4名：烧饼油条
这个常见的传统早餐地雷是油条高油且高热量，且制作过程中为了增加酥脆，常加入含铝或含磷的膨松剂。研究指出，肥胖与代谢症候群会显著增加蛋白尿的风险，让肾功能掉得更快。
第5名：燕麦与早餐麦片
为了口感好，市售麦片常添加磷酸盐，全谷类天然磷含量也极高。对一般人是比白米饭更健康的食物，但肾友磷排不掉，会引发皮肤发痒、骨头脆化，甚至心血管钙化。
第6名：铁板面
除铁板面为加工面条，添加的黑胡椒酱或蘑菇酱多是由大量的盐、油脂、糖以及修饰淀粉调制而成，还带有各式增稠剂。1份铁板面的钠含量可能超过1200毫克，占了肾友全天限量。过多的钠会导致水分滞留、血压升高，直接重击肾丝球。
第7名：水饺、煎饺与包馅食物
水饺虽有肉有菜有淀粉，但店家通常使用油脂极高的五花绞肉包馅，脂肪常高达50%以上，不仅热量惊人，更含大量饱和脂肪，容易引发全身性慢性发炎，进而损伤肾丝球的微血管。研究指出，长期摄取高量的红肉与饱和脂肪，也会显著增加终末期肾病（ESRD）的风险。
