相信多数有重量训练习惯的人，都听说过运动完以后需要补充蛋白质，才能帮肌肉长大。但是一定要在健身后30分钟内吗？若超过30分钟才吃高蛋白，就「白吃」，无法有效帮助肌肥大，是这样吗？研究指出，运动前后的补充时间对于增加肌耐力、骨质密度等数值无影响，即使是运动前也一样；最重要的，是每日定时定量摄取蛋白质。
根据《frontiersin》刊登的研究指出，研究团队针对蛋白质摄取对于肌肥大影响进行研究，并将重点放在补充的时机」。研究团队邀请40名约在20到28岁左右，有健身习惯的男性，进行8周的训练，并且结合蛋白质摄取，评估肌肉表现等指标。最后有31人完成研究。
另外，研究分成训练前3小时以及训练后3小时补充蛋白质；另一组则是在训练的刚开始与刚结束这些时间点补充。两组人的饮食习惯一模一样，以降低差异。
最后结果发现，两组人的肌肉量均显着增加，结论指出，摄取高蛋白饮食可增强接受重量训练的男性之肌肉表现与骨质密度，且与摄取时间无关。同时每日的蛋白质总摄取量，才是促进肌肉生长的因素。
研究指出，过去提出的「合成代谢之窗」，也就是在运动后补充蛋白质能够增加肌肉量的概念，并没有我们以为的这么窄；过去有个说法是运动后3小时，但研究指出范围应当过去认知的还要宽松。最后研究提醒，与其拘泥于训练后3小时，应当确保整天的蛋白质摄取量充裕。
国际运动营养学会指出，运动前后摄取蛋白质，能增加骨密度、肌耐力等表现。同时在老年人若能在早餐补充蛋白质，对骨密度帮助最大。
