【2026年05月27日訊】（記者劉毅報導）中國小龍蝦的價格500克僅需八九元人民幣，該價格比往年提前了一個月。業內人士普遍判斷，現在這個價格可能還沒到底。
今年，中國各地小龍蝦價格低到令人驚訝的程度。據北京領訊時代文化傳媒有限公司旗下的「BT財經」報導，湖北小龍蝦價格一斤（500克）8元（人民幣，下同）～9元已經成為常態，山東淄博小青蝦批發價一斤跌破了10元。
小龍蝦這種價位往年一般要等到6月中下旬，稻田蝦清塘才會出現，但今年5月上中旬就成了定局。業內普遍判斷，隨著5月底到6月的清塘期全面上市，小龍蝦價格可能還沒到底。
其實，今年小龍蝦價格下跌，在小龍蝦剛上市時就已經出現了端倪。
今年4月1日小龍蝦剛上市時，北京新發地批發市場小規格蝦的批發均價只有17.5元一斤。另據 「中新經緯」消息顯示，2025年小龍蝦初上市時，北京新發地小規格小龍蝦批發均價為28元/斤，大規格小龍蝦批發均價達49元/斤，之後才逐漸回落。而今年，小龍蝦剛上市，批發均價就已較上年同期大幅下滑，甚至腰斬。
僅僅過了一個月，小龍蝦價格就開始下跌。北京新發地官網數據顯示，5月8日，小規格小龍蝦批發均價為15元/斤，大規格小龍蝦批發均價為21.5元/斤，分別較一個月前下降23.1%、10.4%，較上年同期下降3.2%、8.5%。
一畝田產業研究院研究員許麗峰對「中新經緯」表示，根據一畝田大數據，與去年同期相比，小龍蝦價格整體降幅達30%～40%，大規格小龍蝦價格近乎腰斬。
對於造成這一狀況的原因，首先是產能過大。「BT財經」表示，今年冬春明顯偏暖，海南、四川的早蝦上市比往年提前了一兩個月；同時，養殖範圍擴大，江蘇的蝦苗被引到海南，能在冬天量產「反季蝦」；這些因素導致原本產能就過大的小龍蝦被暖冬一催化，產能在5月集中爆發，價格防線一下就被衝垮了。
其次，市場需求旺季未到。小龍蝦主要的消費市場是夏夜的露天大排檔和聚餐。現在，天氣還沒真正熱起來，夜市旺季沒到。供應量大，需求高峰未到，小龍蝦不得不降價求生。
許麗峰表示：「從需求端來看，小龍蝦的主要消費場景在夜市和大排檔，而當前並非夜市旺季，供需兩端的錯配影響了小龍蝦的價格。」
小龍蝦價格不斷下跌，受傷最深的是養殖戶。前幾年小龍蝦需求高、價格高，資本和養殖戶大規模湧入，把產能上限一路推高。今年天氣和技術疊加提前刺破了這個價格泡沫。
責任編輯：任子君#
