【2025年09月17日訊】（記者方曉、顧曉華採訪報導）近日，上海多位家長在社交媒體（如小紅書等）上反映學生午餐「菜有臭味」的問題。學生配餐是由供應商上海綠捷實業發展有限公司（簡稱「綠捷」）提供。該公司被爆背景深厚。不少家長反映「餐費不低，但孩子吃不飽」，凸顯校園餐飲管理中的監管缺口。
學生午餐「有臭味」 社媒上家長群裡「炸鍋」
近日，大量上海的學生家長在社交平台吐槽說，9月15日中午的學生餐裡一道蝦仁炒蛋被臨時撤掉，因為這道菜「有臭味」。該套餐由綠捷公司提供，且該公司背景很不一般。
《新民晚報》向多所學校求證，部分學校老師表示確有此事發生。
多名上海網民表示，上海媽媽們在群裡「炸鍋」了。上海某小學一位三年級學生的家長晒出了孩子的午餐，其中有發黃的芹菜、黏糊糊的肉丸，還有半冷的米飯，這一份午餐要15塊錢（人民幣，下同），由綠捷配送。很多家長紛紛跟帖表示：「我家孩子也說這個飯難吃」，還有家長表示，自己的孩子說連續一週都吃炸冷凍魚排。但是她們發的一些相關信息和視頻很快就被刪除了。
目前，這一事件引起了輿論關注。據家長反映，雖然有學校或家長向相關部門反映了上述情況，但尚未見到公開的官方「調查結論」。
配送公司員工：學生餐背後水很深
9月17日，上海一家配送公司的員工對表示，這次出現的蝦仁炒蛋有臭味，可能是貨源不好或與冷凍保存不當有關。很多凍品都是備貨放凍庫很久的。他進一步介紹，他的工作是輔助驗貨收貨（豬肉葷菜）。學生和老師的餐食食材並不相同，是分開的。老師的葷菜都是新鮮的，而學生菜很多依賴冷凍品、半成品。
該員工同時表示，綠捷在上海校園餐配送領域處於領先地位，「背後關係很硬」。即便家長對餐食質量不滿，也難以更換供應商，因為合同通常已提前鎖定。
他還說，很多菜品都是外包給下面的小公司做的，出了事還能推責任。外包就不需要場地人工了。他說，學校的食堂外包很正常。他所在公司是被大公司外包的，其外採人員和供應商之間是否有貓膩，外界很難知道。
「給學校供應食材，主要看學校的要求和預算是多少，錢的多少會影響到食材質量，而且公司和學校方面都要吃回扣，回扣到位了就睜一隻眼閉一隻眼，品質差的食材也會用。」
學生家長講述女兒的親身經歷
《瀟湘晨報》報導，9月17日，上海市閔行區某小學的學生家長邵女士講述了自己讀一年級的女兒在學校就餐時吃到噁心想吐的經歷。邵女士還將女兒的這段經歷發表到了「騰訊新聞熱問」。
邵女士表示，9月15日，上海發生「蝦仁炒蛋」事件後，她就感到非常揪心，因為自己的女兒在學校吃的飯菜是由同一個供應商提供的，她擔心女兒在用餐過程中是否會遇到同樣的問題。
9月16日，還在學校的女兒聯繫到邵女士，跟她說自己當天在學校吃了飯之後感覺不舒服，「我吃到的菜有臭味，我都吃到嘔吐了。」女兒的話引起了邵女士的警惕，她給家裡老人打了電話，讓他們把女兒接回了家。
晚上邵女士回家之後，和女兒再次聊起在學校吃飯的事情，邵女士問女兒為什麼會嘔吐，女兒說「看著就特別噁心，很難吃」。其中有一個菜非常鹹，還有一個蘿蔔湯，聞起來有奇怪的臭味，聞到就想吐。哪怕是已經回到家裡，當邵女士再次提起此事，女兒都建議她不要再提了：「媽媽別說了，想到這個菜，我又想吐。」
通過家長群的聊天，邵女士還獲知了另外一條消息：9月15日，學校將配餐裡的一個菜換成了小麵包，家長拍到的照片顯示，這個小麵包的配料表非常複雜，其中包含了大量的添加劑。「裡面有精煉植物油、白砂糖、各種香精，感覺就很不乾淨。」至於將原有的菜品替換為小麵包是否與蝦仁炒蛋停止供應事件有關，邵女士表示不清楚。
另外一名學生家長表示，孩子反映了學校配餐沒有營養、不好吃的問題，配餐中有很多的油炸食品，還有一些速凍的雞鴨肉。「我們做家長的，只希望孩子在學校能吃上一頓安心、健康、溫暖的午飯，不要再拿不新鮮、不健康的東西糊弄我們的孩子了。」
邵女士說，女兒所在學校的配餐也是由綠捷公司提供的，本學期學校還沒有收取餐費，據高年級學生的家長介紹，按往年慣例，餐費可能在每餐15元或者18元。邵女士希望，在綠捷公司配餐爆出醜聞的情況下，監管部門能夠嚴肅調查，如果綠捷公司的配餐有問題，能夠替換供應商。
學生家長：午餐質量不透明 量少孩子吃不飽
徐匯區一名小學生家長對表示，她的孩子所在的學校沒有給學生發麵包、餅乾等。15日孩子回到家就說餓死了，在家裡吃了兩碗麵才飽；孩子16日在學校也沒吃飽。所以早上就讓她吃得飽飽的，還帶了兩個包子在路上吃，就怕她中午在學校吃不飽。
該家長表示，她的孩子所在學校的午餐也是綠捷供應的，家長也不清楚飯菜的質量。就是孩子每天回家都說沒吃飽。餐費挺貴的，一餐二十多元，但是飯菜的量少讓家長心塞。「飯菜質量我們做家長的根本不可能管控，也不允許我們到學校參觀。」
綠捷為何能橫掃上海校園餐飲市場
綠捷在上海多所中小學拿下了餐飲/食堂服務項目。官方採購公告確認至少有幾所明確寫出「上海綠捷實業發展有限公司」為中標單位（例如中國中學、位育中學、第二中學、寶山區月浦中心校等）。
部分區級公告以「包件」形式出現（例如一個區的「食材配送項目」分幾個包件，綠捷中標其中之一）。
上海綠捷實業發展有限公司成立於2014年9月。註冊資本為5,000萬元（認繳）和實繳資本1,200萬元。
據公開資料：綠捷法定代表人為葛均鋒、董事長為陶煦、董事為董昕宇、監事為王汝亞。
綠捷在上海團餐/學生餐飲市場有較大規模：覆蓋多個區，供餐量高。
博主「上海刀哥」表示，綠捷之所以能夠橫掃上海校園餐飲的市場，最重要的原因就是它在採購原材料時把成本壓得非常低。另外，表面上看起來它是通過公開的招投標，但其實是因為它掌握了更多的資源，無形中把很多小的、更有特色的餐飲企業擋在了外面，導致所謂的公平競爭變成了一句空話。
據東方網‧縱相新聞報導，針對學校午餐中的蝦仁炒蛋有臭味事件，從提供該套餐的上海綠捷實業發展有限公司獲悉，有學校反映蝦仁裡有細沙，「不是所有批次都存在問題，不存在別的食品安全問題。」同日，閔行區市場監督管理局稱，他們已關注到此事，並展開調查。
對於家長來說，訴求主要包括：希望供餐質量能夠得到檢驗與監管；如果供應商存在問題，應考慮更換；即使不能更換，也希望允許學生帶飯，不被迫吃低質量餐食。
責任編輯：李仁和#
