最近温差大，早上闷热、下午下雨，人多聚集于室内易造成病毒传播，频繁进出冷气房也容易体温失调。营养师薛晓晶于脸书粉专「营养师妈妈晓晶的生活笔记」发文分享6大饮食模式，有助于强化免疫系统，和感冒与流感说掰掰。包含：均衡饮食、每餐摄取高维生素C的水果、适量优质蛋白质、多吃不同颜色蔬菜、ω-3脂肪酸、乳酸菌。
●均衡饮食：获得足量且均衡的营养是健康的主要来源，五谷根茎类让身体得基础的热量来源，才能有效的运用蛋白质、脂质、维生素、矿物质，建议每餐至少有「一半的是全谷杂粮类」，除了增加饮食中的纤维外，也可增加锌，有助提升免疫力；蔬菜的份量应餐点中一半及至少1个手掌大小的优质蛋白质，并建议1天1到2杯的牛奶。
●每餐摄取高维生素C的蔬果：清除自由基也是增强免疫的一种方式，抗氧化剂，如维生素C可清除自由基，并还原维生素E，恢复原本抗氧化的功能。当维生素C充足时，可以达到双重的抗氧化效果。许多蔬菜如高丽菜、甜椒、甘蓝、绿豆芽等都是非常良好的维生素C来源。
●适量的优质蛋白质：蛋白质构成身体细胞，免疫细胞的生成当然也需要。每天需要吃3至5份（1份约35公克）蛋白质，且植物性优于动物性。优质的植物性蛋白质有豆类（黄豆、黑豆、皇帝豆、毛豆）、豆腐及豆制品等，建议每天可有2到3份蛋白质食物来自植物。
●植物化学物质：蔬果中的植物化学物质，例如β-胡萝卜素，是维生素A的前驱物，可维护黏膜健康，黏膜是第一道防线，可阻止细菌、病毒入侵；若缺乏，易造成免疫功能失调、抗体反应变差、B及T细胞也无法正常工作。植物化学物质大多为良好抗氧化物，种类越多，可得到越多不同功能的抗氧化物，以增强抵抗力，建议每天饮食中的蔬菜，颜色越多越可以得到更多不同种类的植化素。
●ω-3脂肪酸：鱼油所含的EPA及DHA，属于ω-3脂肪酸，可以抑制发炎物质生成。因此，鱼油也广泛用于过敏、皮肤炎或气喘病人的体质调整，建议由深海鱼肉较胶囊佳，并应由中小型鱼提供，可避免海洋中的重金属污染，如：鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼。
●乳酸菌：人体有70%的免疫系统在肠道内，因此肠道菌丛平衡是调节免疫力的重要关键。乳酸菌可改善肠道的通透性与菌相比例，强化肠黏膜细胞免疫功能。建议适时补充乳酸菌，并应增加「益生质」如寡糖、水溶性纤维的摄取，帮助肠道养好菌，才是持久之方。记得每餐至少要有一个拳头大的蔬菜及水果，才能确保纤维摄取足够。
充足运动、睡眠 多补水
除了可以从饮食层面提升免疫力，调整生活方式也很重要，薛晓晶给出3点建议如下：
●333运动：运动可提高免疫力，尤其是中强度的有氧运动，并维持30分钟，每周3次，以增强心肺功能，且能增加调节T细胞数量，减低发炎指数，甚至有助降低血糖，预防或改善糖尿病。如果没有时间运动，每周增加零碎的活动量达150分钟，对身体也是有帮助的。
●充足的睡眠：熬夜会促使肾上腺素分泌量增加，进而影响免疫系统；失眠等睡眠质量不佳者感冒的发生率较睡眠充足者高出5.5倍，因此睡眠一定要充足，免疫力才会好。晚上10点到凌晨2点是孩子体内成长激素分泌的高峰，早点睡不止长高也有帮助增强免疫力的功能。
●多补充水分：保持体内水分充足，能帮助体温调节、加速将体内毒素从尿液中排除。
