越来越多人了解含糖饮料会危害健康，但有些人认为，小酌无害，但一项国际合作研究指出，少量酒精也会减弱大脑神经功能，酒精是失智症的风险因子。因此，酒精对失智风险「零安全值」。WHO表示，酒精是一级致癌物，任何饮酒量都会增加癌症风险。医师李柏贤也强调，根本没有「安全饮酒量」一词。
经常分享健康与医药新知的脸书粉专「药时事」表示，一般认为，每天一杯红酒，能预防心血管疾病。关于饮酒与失智症的关系，科学界数十年来也流传着类似观点：适量饮酒可能对大脑有保护作用，完全戒酒反而增加失智风险。
然而，一项来自牛津大学、耶鲁大学等多所知名研究机构的国际合作研究指出，上述说法需重新检视，一个人的酒精摄取量无论多寡，都会增加罹患失智症的风险，不存在所谓的「安全」或「有益」的饮酒阈值。即使是轻度饮酒，也未显示出保护作用。它厘清了长期以来关于低剂量饮酒可能具有保护作用的误解。
酒精不只害人反应慢 也损害DNA、增加罹癌风险
林口长庚胃肠肝胆科副教授、医师李柏贤，曾在接受《三立新闻网》采访时表示，当酒精（乙醇）进入血液并影响大脑的神经传递，就会导致反应变慢、判断力下降，这些症状不只影响人的行为，也危害健康。
李柏贤表示，酒精在人体会转化为「乙醛」，此为致癌物质，会损害DNA，DNA在修复过程一旦出错，就会让癌细胞有机可乘。因此，不只是肝脏受到酒精影响，喝下的酒会影响人体的器官、组织，明显增加罹癌风险，「且会伤害神经功能，损害大脑认知功能，增加失智症的风险。」
