我们不难发现肠道和记忆力之间有所连结。举例来说，压力荷尔蒙皮质醇可能会影响我们提取长期记忆的能力，而肠道的细菌会透过HPA轴来影响血液中皮质醇的浓度。这意味着肠道细菌一旦失衡，就可能使皮质醇飙升，造成提取记忆的能力减损。
假如你遇见背叛你的旧情人，或许会立刻觉得很恶心；假如你开车经过曾享用美食的街道，你可能会开始流口水，肚子也会咕噜叫。既然你的肠子会「记得」，那么肠道和大脑的记忆系统会相互合作，也就不意外。链接的关键是帮助大脑和身体运作的化学物质，其中有许多都是因肠道而起。
肠道菌失衡 大就跟着乱
记忆也同样会受到其他神经化学物质浓度的影响，例如去甲肾上腺素、血清素和多巴胺。举例来说，我们已经知道去甲肾上腺素会提升记忆力，尤其是在情绪高涨的时刻。研究也显示，血清素和多巴胺间的失衡，以及脑部组织的改变，都会导致记忆受损。这些神经化学物质必须仰赖肠道细菌生成必要的前体，才能维持在健康的浓度。
迷走神经受到刺激时可以提升记忆力，因为迷走神经与杏仁核及海马回等结构相连，这些都是记忆形成的中心。由于肠道细菌能改变迷走神经的活跃程度，因此能影响记忆力。
肠脑关系 有时是反过来的
要解释肠道和记忆之间的深远链接，最明显的是记忆相关疾病患者，其肠道的细菌组成会因疾病而有所改变。举例来说，和控制组相比，像帕金森氏症患者，其肠道中的普雷沃氏菌群（Prevotellaceae）显着降低，降幅达到77.6％。而阿兹海默症患者肠道的厚壁菌门和双歧杆菌都会减少，拟杆菌门则会增加。
有时候，肠脑之间的关系也会是反向的，肠道细菌的变化可能会影响这些疾病的进程。
酒糟不只影响皮肤 肠道改变还牵动失智风险
酒糟（Rosacea）主要是一种皮肤疾病，患者比较容易脸部泛红或潮红，但患者罹患失智症（特别是阿兹海默症）的风险较一般人稍微高一些。肠道细菌的改变，会为酒糟患者带来很大的影响。
2009年，安德亚．佩洛迪（Andrea Parodi）和团队证实，假如排除酒糟患者肠道过度生长的细菌，皮肤的症状就会消失。这项治疗以微生物群系为中心，效果可以维持长达9个月，而酒糟缓解时，失智症的风险也会跟着降低。
吃对食物 可能是保护记忆力的关键
研究人员也认为，肠道细菌会触发影响记忆的代谢作用和大脑发炎，也可能阻碍流向脑部的血液。此外，细菌的改变可能会使类淀粉蛋白的沉着现象增加，进而提升阿兹海默症的风险。透过饮食或益生菌的补充来调整肠道微生物群系，或许能成为治疗或预防阿兹海默症的选择之一。
各种证据都显示，我们或许能藉由避开破坏肠道微生物群系的食物，选择具有强化效果的食物，来降低失智症发生的机率。
