【2026年05月27日訊】(記者劉毅報導)中國小龍蝦的價格500克僅需八九元人民幣,該價格比往年提前了一個月。業內人士普遍判斷,現在這個價格可能還沒到底。
今年,中國各地小龍蝦價格低到令人驚訝的程度。據北京領訊時代文化傳媒有限公司旗下的「BT財經」報導,湖北小龍蝦價格一斤(500克)8元(人民幣,下同)~9元已經成為常態,山東淄博小青蝦批發價一斤跌破了10元。
小龍蝦這種價位往年一般要等到6月中下旬,稻田蝦清塘才會出現,但今年5月上中旬就成了定局。業內普遍判斷,隨著5月底到6月的清塘期全面上市,小龍蝦價格可能還沒到底。
其實,今年小龍蝦價格下跌,在小龍蝦剛上市時就已經出現了端倪。
今年4月1日小龍蝦剛上市時,北京新發地批發市場小規格蝦的批發均價只有17.5元一斤。另據 「中新經緯」消息顯示,2025年小龍蝦初上市時,北京新發地小規格小龍蝦批發均價為28元/斤,大規格小龍蝦批發均價達49元/斤,之後才逐漸回落。而今年,小龍蝦剛上市,批發均價就已較上年同期大幅下滑,甚至腰斬。
僅僅過了一個月,小龍蝦價格就開始下跌。北京新發地官網數據顯示,5月8日,小規格小龍蝦批發均價為15元/斤,大規格小龍蝦批發均價為21.5元/斤,分別較一個月前下降23.1%、10.4%,較上年同期下降3.2%、8.5%。
一畝田產業研究院研究員許麗峰對「中新經緯」表示,根據一畝田大數據,與去年同期相比,小龍蝦價格整體降幅達30%~40%,大規格小龍蝦價格近乎腰斬。
對於造成這一狀況的原因,首先是產能過大。「BT財經」表示,今年冬春明顯偏暖,海南、四川的早蝦上市比往年提前了一兩個月;同時,養殖範圍擴大,江蘇的蝦苗被引到海南,能在冬天量產「反季蝦」;這些因素導致原本產能就過大的小龍蝦被暖冬一催化,產能在5月集中爆發,價格防線一下就被衝垮了。
其次,市場需求旺季未到。小龍蝦主要的消費市場是夏夜的露天大排檔和聚餐。現在,天氣還沒真正熱起來,夜市旺季沒到。供應量大,需求高峰未到,小龍蝦不得不降價求生。
許麗峰表示:「從需求端來看,小龍蝦的主要消費場景在夜市和大排檔,而當前並非夜市旺季,供需兩端的錯配影響了小龍蝦的價格。」
小龍蝦價格不斷下跌,受傷最深的是養殖戶。前幾年小龍蝦需求高、價格高,資本和養殖戶大規模湧入,把產能上限一路推高。今年天氣和技術疊加提前刺破了這個價格泡沫。
責任編輯:任子君#
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