大陆从南到北多地水产市场近期遭爆料，活鱼长途运输过程中，普遍使用未经规范的麻醉剂，使鱼只呈现「沉睡」状态以便运输与贩卖。麻醉剂含有的物质包括以丁香酚为主成分的产品，甚至直接使用工业酒精等禁用原料，不仅对食安构成风险，对人体的伤害也难以估计，但相关药剂仍未纳入完整监管与检测体系。
《央视财经》报导，在西南片区规模较大的重庆乐邦水产市场里，大量长途运输的活鱼抵达后呈「休眠」状态，在水中安静似死鱼，充氧片刻便恢复正常，商贩统一称鱼儿在「睡觉」。
经过连续几天观察发现，长途运输活鱼「集体沉睡」在市场并非个例，随处可见，商贩甚至称「搞一下就活了」，间接证实这并非自然休眠，而是人为干预，从商贩换水、打氧，不到一小时，「沉睡」的鱼便立刻重新游动。
根据媒体调查报导指出，在运输环节中，有工人向装载活鱼的容器加入不明液体后搅拌，原本活跃的鱼只随即变得安静瘫软，相关产品标示为「鱼护宝」，属于以丁香酚为成分的鱼用安定剂，但为无生产日期、无厂商、无许可证的「三无产品」。
商贩透露，在运输过程中加入麻醉剂，主要是为了方便装卸并减少鱼鳞脱落。据悉，过去已被列为禁用的孔雀石绿虽已基本退出市场，但以丁香酚为主的「晕鱼王」、「鱼安宝」等产品逐渐出现在市场上，医学观点认为，长期大量接触丁香酚或对肝肾造成损伤，孕妇与儿童等特定族群需谨慎接触。
大陆目前尚未将丁香酚列入水产养殖允许使用药物名单，也未明确列为禁用，使其在监管上处于灰色地带，部分业者便将其运用于运输过程中使用。
此外，山东临沂强盛海鲜批发市场也存在类似情况，部分商户甚至使用含有甲醇的工业酒精调制麻醉剂，工业酒精在大陆法规内，属于禁止用于食品加工的物质，若进入人体可能导致失明、器官损伤甚至死亡。
令人担心的是，商户在使用麻醉剂时，多以经验决定剂量与浓度，随意加入水池中，尽管当地水产市场管理人员表示不允许使用麻醉药，但现场仍随处可见工业酒精与调制好的麻醉剂公开摆放。
溯源后发现，陕西西吉安一间生产丁香酚的厂家表示，相关原料自印度尼西亚进口，并以食品添加剂名义出厂，后续流入市场被用于活鱼麻醉，部分小型作坊则将原料重新包装为「三无」产品贩卖，丁香酚在鱼体内完全代谢至少需48小时。另有工厂指出，由于丁香酚不溶于水，业者常以工业酒精混合以加速渗透。
